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“今晚吃鸡”各地花式吃法总有一款你喜欢!

“今晚吃鸡”各地花式吃法总有一款你喜欢!
  鸡的地位难以撼动,

  无论在家吃饭、酒楼宴宾还是逢年过节,

  都必定少不了吃鸡的环节。

  爱吃鸡,

  成为千百年来埋藏于国人味蕾中,

  永恒的基因密码。

  鸡肉质细嫩,味道鲜美,

  虽然全国各地口味不一,

  但鸡却总能找到最合适的方式:

  辣子鸡、白切鸡、手撕鸡、

  口水鸡、叫化鸡……

  甚至独自撑起一道菜也绝不怯场。

  不得不承认,
“今晚吃鸡”各地花式吃法总有一款你喜欢!

  鸡肉是中国肉类消费的第二大品类,

  有关数据显示,

  中国人一年就可以吃掉64亿只鸡。

  按一年365天计算,

  平均每天都能吃掉近1700万只鸡,

  是名副其实的世界第二大鸡肉生产和消费国。
“今晚吃鸡”各地花式吃法总有一款你喜欢!

  小微今天找到了几款称霸全国的鸡,

  总有一只兼收并蓄做法独特的鸡,

  可以慰藉你垂涎欲滴的嘴,

  和嗷嗷待哺的胃。

  1

  东北|小鸡炖蘑菇

  小鸡炖蘑菇是东北第一名菜,

  将榛菇与鸡块、粉条与鸡块一同炖制,

  能最大程度地衬出鸡肉的滋味。

  逢年过节作为主菜招待客人,

  热腾腾十分美味,

  吃起来还有东北人特有的豪爽劲!

  2

  四川 | 宫保鸡丁

  做鸡,怎么能少了辣味的做法呢!

  用香辣味浓、肉质滑脆来形容宫保鸡丁,

  那是一点也不过分。

  宫保鸡丁源自四川地区,

  后被清朝四川总督丁宝桢改良发扬并流传至今。

  虽为宫廷菜,却走“亲民”路,

  爱吃辣的人,对它更是爱不释手。

  3

  绍兴 | 醉鸡

  绍兴醉鸡是一道清爽鲜美的冷盘,

  是江浙菜系中的经典佳肴。

  将去骨的鸡腿煮熟后,

  用绍兴酒腌入味后再切片食用,

  这样吃起来鲜嫩爽口、酒香扑鼻。

  因为这种鸡是用绍兴酒醉出来的,

  故名绍兴醉鸡。

  4

  江西|三杯鸡

  三杯鸡,源自江西,风靡港台,

  因其烹制时仅用米酒一杯,

  猪油一杯,酱油一杯,

  不放汤水,用炭火将鸡块炖熟而得名。

  此菜色泽酱红、原汁原味,

  醇香诱人,酒饭皆宜。

  5

  新疆|大盘鸡

  也许你没有去过新疆,

  但是你不能没有吃过它。

  土豆+鸡块+青椒+皮带面的组合,

  成就了这道美名远扬的“大盘鸡”。

  嫩滑的鸡腿肉加上酥软的马铃薯块,

  还有鲜香的小番茄,

  香辣之余还酸甜浓郁,

  光是想象那个味道,

  就已经一秒穿越到新疆了。

  6

  常熟|叫化鸡

  叫花鸡是江苏常熟地区的一道特色菜,

  把剥好洗净的鸡加上调料,

  用泥土和荷叶包裹好进行烘烤而成。

  色泽枣红明亮,芳香扑鼻,入口即化,

  连“叫花祖宗”洪七公都无法抵抗。

  7

  云南 | 汽锅鸡

  汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。

  是云南不得不提的名菜之一,

  蒸汽通过汽嘴将鸡逐渐蒸熟,

  凝炼而成的蒸汽变成汤汁。

  保留了鸡肉的原汁原味。

  8

  广东 | 白切鸡

  粤菜的精髓在于对食材的尊重,

  追求的是原汁原味与精细自然。

  把煮到刚熟的鸡立即浸入冰水中,

  成就了白切鸡的脆嫩口感,

  1:1比例混合的沙姜和蒜,

  和花生油调制成的蘸料,

  足以带出鸡肉的天然鲜美。
“今晚吃鸡”各地花式吃法总有一款你喜欢!

  天南地北的人民都爱和鸡过不去,

  作为中华民族灵魂食物的它,

  大概就是我们

  吃过千山万水后,

  最割舍不下的平凡之味。

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  看完以上这几道名鸡,

  是不是瞬间想叫只鸡来吃呢?

  来一只壹号土鸡吧,

  不只好吃,还更安全。
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  一只好鸡,

  一定是好吃的,安全的,健康的,

  这样的鸡,

  才是顶级的食材,

  才是我们梦寐以求的鸡。

  你家乡的“鸡”上榜了吗?

  聊聊你们家乡的鸡都是怎么做的?

我最爱吃的可是盐焗鸡哦~