盐焗鸡

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怎么在家自制好吃的盐焗鸡?

  盐焗鸡是客家人待客的经典菜式,是将整鸡在装有粗盐的铁锅中焗熟而成的,吃起来简单,做起来不简单。日常想吃盐焗鸡,怕费事或者手头工具不趁,种种限制。其实可以用厨房中最常用的工具“电饭锅”来制作,解馋。

  

怎么在家自制好吃的盐焗鸡?

 

  虽然只有十分之一的还原度,但聊胜于无,苦于一直吃不到盐焗鸡的小伙伴,可以先用这个凑合一下,操作非常简单,成功率也很高。下面就分享一下具体做法吧。(因为电饭锅容量较小,这次就选了鸡腿味主要材料。)

  

怎么在家自制好吃的盐焗鸡?

 

  材料准备:鸡腿、盐、食用油、香葱和生抽。

  

怎么在家自制好吃的盐焗鸡?

 

  材料处理:鸡腿冲洗干净,用纸将鸡腿上多余的水处理掉,再用牙签或者针,在鸡腿上扎几下,鸡腿里边就会容易上味,然后在鸡腿上涂抹一些盐巴,并均匀的抹上鲜生抽,让它腌渍至少半小时以上,使之入味。

  

怎么在家自制好吃的盐焗鸡?

 

  用到将香葱改刀,切段,大小香葱皆可。

  食材就只需要以上两步简单的操作,就行了,等一会,鸡腿腌渍好以后,再在电饭锅底,用小刷子刷上一层食用油,再撒上一些香葱,最后把鸡腿带皮的那一面向着锅底放进去,将电饭锅的盖上盖好,选择煮饭那个选项,等待开关变成保温时,再做后续处理。

  

怎么在家自制好吃的盐焗鸡?

 

  电饭锅变成保温之后,打开电饭锅,把锅里的小香葱检出,这时候香味已经很浓了。鸡腿翻至没有皮的那一面,再选择煮饭,继续烹制。

  

怎么在家自制好吃的盐焗鸡?

 

  当电饭锅再次跳至保温之后,用筷子扎一扎鸡腿,看看是不是很轻易的就扎透,而且不见有生血水,颜色上是熟鸡的颜色了,这样的话,香嫩有味的盐焗鸡腿就做好了。是的,就是这么突然的,就做好了。

  

怎么在家自制好吃的盐焗鸡?

 

  准备一些蒜蓉和老抽,醋,糖调成蘸料,可以是一种味道!锅内的汤汁滤到一个小碗内,又是另外一种蘸料,看大家的喜好,可以随意发挥!

  这份电饭锅盐焗鸡腿,用料简单,操作方便,葱香味浓,解馋效果杠杠滴,最主要是,成就感也不小!不能再说了,口水都流出来,哈哈哈!

  

怎么在家自制好吃的盐焗鸡?

 

  盐焗鸡肉质细嫩弹牙,咸鲜可口。想吃就再也不用担心去哪里买了,在家做盐焗鸡是不是也很简单呢?快动手做一道给你的亲戚朋友们尝一尝吧!