盐焗鸡

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佛山至抵食“盐焗鸡”,就藏在这家神秘的地方

  遥想前几天还是吊带小短裤

  现在恨不得带被子上班

  突然降温,当然要吃点暖笠笠的~~

  所以小编又有好介绍啦

  上网都搜不到的“吃鸡高手”
佛山至抵食“盐焗鸡”,就藏在这家美食家高度好评私房里~

  『 山凤凰农庄 』

  鸡鸡鸡鸡,babybaby~~

  招牌必点,不吃就走宝

  各位观众!以下隆重介绍!出自30多年经验大厨之手,只用最靓的清远鸡项制作,

  号称:

  【佛山第一鸡】

  百吃不厌、回味无穷

  (老板本人亲自主理的盐焗鸡)
佛山至抵食“盐焗鸡”,就藏在这家美食家高度好评私房里~

  / 招牌驰名盐焗鸡 /

  这道菜是招牌特色,基本都是来客必点,从选料到制作工艺,每一步都精心准备,只为让你吃到最完美的味道。

  选用上好的农家鸡,加上首创盐焗鸡的家传秘方腌制和烹调,已经做了30多年大厨的老板还会亲自上阵!
佛山至抵食“盐焗鸡”,就藏在这家美食家高度好评私房里~

  统越是传统,味道越正宗

  - 老板坚持只用最靓的清远鸡项 -

  从鸡的腌制到焗再到最后调味,无一不是老板亲自调试过无数次,食客全部食过翻寻味~

  先来做个马杀鸡

  再变身“木乃伊”

  用粗盐埋起来大火焗

  一小时后香喷喷出炉

  新鲜出炉,烫嘴也要马上吃!

  接着就是比较暴力的部分,将这只鸡层层撕开,并再次调味搅拌,最后我觉得比较amazing的就是,老板还能准确找出每个部位拼回一只鸡的样子,实在是佩服

  * 新鲜刚出炉的盐焗鸡,超juicy

  新鲜出炉的盐焗鸡,香味马上就钻进鼻子里了,完全等不及就想下筷子,鸡肉超嫩滑,盐的味道完完全全渗入到每一块肉中,就连骨头也没有能“逃过一劫”。鸡皮同样带着咸香,不同的是还有点爽口。
佛山至抵食“盐焗鸡”,就藏在这家美食家高度好评私房里~

  丰富的农家特色菜

  真材实料,澳门美食家也是他的常客!