盐焗鸡

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感恩,就给她尝一口盐焗鸡吧!

  又到了一年一度的感恩节,对身边的人表达感激之情就变得格外隆重,父母、朋友、同事,别忘了还有一直奋斗的自己。

  一顿大餐是刚需,但烤火鸡这个舶来品总让人感觉吃不惯,还不如一只清远盐焗鸡来得实在,鲜香入骨,最啱广东人的口味。

  1、山林走地鸡

  一只好吃的盐焗鸡,关键得靠放养在无污染竹林里的原种清远鸡。

  它可是名副其实的“贵族鸡”,光吃的就很挑剔,只爱喝珠江水,吃肥美虫子,吃完还要休闲地在山林里散步,运动量可能比小U一天还要多。

  

感恩,就给她尝一口盐焗鸡吧!

 

  所以清远鸡肌纤维特别发达,肉质细嫩有嚼劲,还被评为国家地理保护产品。

  2、古法烹制

  只有秘制古法才能配得上一只上乘的清远鸡,老师傅们用传承300年的烹制技法,将香辛料360°均匀地涂抹在清远鸡身上,然后用纸包住,放入炒热的日晒粗粒海盐堆中“焗桑拿”。

  

感恩,就给她尝一口盐焗鸡吧!

 

  前前后后一共20道工序,可以说每一只盐焗鸡都充满了匠心。成功逼出浓烈的鸡肉香,又不会咸得苦涩,再搭配一丝盐焦香,堪称完美!

感恩,就给她尝一口盐焗鸡吧!

  黄灿灿、明亮亮的外表,泛着一层油光,光看着就已经挠得人心痒痒。

  3、变身吃鸡达人

  好了,不吊大家胃口了,小U马上来示范最方便快捷的吃法。

  等不及的朋友可以直接凉拌冷盘,体验大口吃肉的感觉。

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  加热后风味更佳,只需用微波炉叮3分钟,或者隔水蒸5分钟。

  一股咸香马上肆无忌惮地充斥整个房间,第一口先别咬太深,慢慢感受爽脆的鸡皮。然后再咀嚼嫩滑的鸡肉,浓郁的鸡味在唇齿间流转,吃完还要把手指舔干净才尽兴。

感恩,就给她尝一口盐焗鸡吧!

  所以是时候挑一只清远盐焗鸡,和你最想感激的ta一起品尝,然后大方地说一声谢谢!

  如果一只盐焗鸡还不足以表达你的感恩,你可以来一箱诚心橙意的红橙、一箱甜蜜而健康的丹霞谢柚……