盐焗鸡

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自制盐焗鸡,芬香扑鼻!圣诞节没吃到可惜了

  圣诞节来临,虽然这些西方的节日,有的小伙伴不过有的小伙伴过,但熊熊觉得只要自己开心就好啦!

  大家都知道在西方,圣诞节是要吃火鸡的,将大量的蔬果塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后放入焗炉烤熟,光是想象一下就知道肯定很好吃了。

  我们可能品尝不到正宗的火鸡是什么味道,但我们也可以在圣诞节这天自己做盐焗鸡来吃呀!盐焗鸡是我们国家自己的做法,却和火鸡有异曲同工之处,都是烤出来的。

  下面一起来学学具体制作步骤吧!

  盐焗鸡

  {食材}

自制盐焗鸡需要的食材图片

  三黄鸡1只 沙姜1块 葱3颗 料酒10ML 粗盐600G 细盐5G

  {步骤}

  1、鸡去内脏,清洗干净,去头、脖子、鸡爪,泡30分钟去血水

  

 

  2、沙姜去皮,一部分切碎,一部分切片待用,葱切片

  

 

  3、泡好的鸡沥水,先刷上一层料酒,薄薄的抹上一层细盐,把沙姜碎细细抹上,不要放过任何一个地方,给鸡来个SPA

  

 

  4、将剩余的料酒、姜片、葱片塞入鸡肚子里,让其入味,腌制10分钟

  

 

  5、用厨房纸吸干表面水份

  

 

  6、用油纸把鸡包起来

  

 

  7、烤盘上先铺锡纸,锡纸上铺150克的粗盐,把包好的鸡放上去,倒入剩下的粗盐把鸡埋起来,用锡纸包住

  

 

  8、烤箱提前预热,上下温度220度,将包好的鸡送入烤箱,放置中间,烤35分钟

  

 

  9、烤好后取出,扒掉粗盐即可

  

 

  铛铛铛~

  

 

  盐焗鸡就做好啦!