盐焗鸡

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美味好极了!国鸡七道菜-温氏佳味盐焗鸡

  温氏佳味盐焗鸡

美味好极了!国鸡七道菜-温氏佳味盐焗鸡

  盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式。盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,受到广大食客的喜爱。今天小编为大家推荐的便是这味美诱人的国鸡七道菜-盐焗鸡。

  特点

美味好极了!国鸡七道菜-温氏佳味盐焗鸡

  小故事:

  相传从前有一客家商人,为人谦恭诚实,游走于岭南各地,以贩卖日杂食品为生。其人信誉好,交游广,结交了不少以诚相待的朋友。

  这一年年关,他完成一次货物贩运,便采购了一批当地特产准备回家。朋友情重,以一肥鸡相送,名曰“三黄鸡”,乃当地特产,十分难得。

  商人欲带回家给妻儿品尝,奈何路途遥远,活鸡不易携带,便将鸡宰杀制成白切鸡,用盐包封在包袱里。行至半途,前不着村后不着店,遂决定就地露宿一宵。安顿之余,眼看天色渐暗,肚子饿了起来,吃干粮又不解馋,便从盐包里掏出白切鸡,与随从烤着吃。出乎意料地,众人发现这样弄出来的鸡肉味道非常好,齐声赞叹。商人心细,留了几块,带回家给妻儿品尝。其妻厨艺高超,品尝后依法泡制,“盐焗鸡”就此诞生了。

  产地特点

美味好极了!国鸡七道菜-温氏佳味盐焗鸡

  优选来至温氏供港冰鲜禽肉备案养殖场80天龄以上的麻黄鸡,由名师精心烹制,刚熟不烂,以不加配料且保持原味为特点,鸡肉原汁原味,皮脆肉滑,肥瘦适中,清淡鲜美,充满自然鸡味,是粤菜传统风味,大筵小席皆宜,深受食家青睐。

  品质保障

  食以安为先,温氏供港黄羽鸡合格率远超香港标准,原料基地为供港冰鲜禽肉备案养殖场,广东省无公害农产品产地,加工具有出口食品生产企业备案证明,企业通过ISO22000食品安全管理体系认证。

  加工工艺

  精选优质麻黄鸡,经原料验收,调理,卤制,冷却,真空包装,速冻等工序加工而成,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,香味浓郁。

美味好极了!国鸡七道菜-温氏佳味盐焗鸡