盐焗鸡

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窑鸡原来是在里这烧出来的,你肯定猜不到!

  

窑鸡原来是在里这烧出来的,你肯定猜不到!

 

  和几个姐妹来到近郊的农庄品尝特色农家乐菜肴,顺便外出呼吸一下新鲜空气,这里环境不错、一眼望去,有山有水,有菜园。据这里的负责人介绍,在这里吃的基本是农庄自己供应的新鲜食材,蔬菜、鸡、鱼都是农庄里生产的,我们一行五人是奔着品尝窑鸡来的,听朋友介绍过说这里做的窑鸡很特独特,所以必须要试试才甘心。

  

 

  吃饭不能没有汤,先来一盅汤才是标配~猪骨鲜菇汤,汤不错、鲜甜好喝

  

 

  香酥炸鱼块

  

 

  椒盐花生米,下酒不错,可惜全是不喝酒的美女,就喝茶啦

  

 

  艾叶也是周边鲜摘的,煎粄口感非常香

  

 

  生焗鱼头煲,鱼也是从旁边水库钓起来的

  

 

  清炒芥菜,很好吃,有浓郁自然的菜味

  

 

  清炒广东菜心,也好吃

  

 

  今天的主角是它啦,特色窑鸡,试过后大家的意见都差不多,总体来说不错,肉质鲜嫩,皮香肉滑,美中不足的就是淡了一点。

  

 

  这一桌菜总共花了350元,打包了一只窑鸡带回家,(共两只窑鸡)

  

 

  钵仔饭,农家乐特色米饭

  

 

  煎艾粄,馅料有芝麻和红糖

  

 

  大家来看看,这就是烧窑鸡的地方,怎么和食尚以往看到的烧制窑鸡的土堆完全不一样。窑鸡是一道美味可口的汉族名菜,属于粤菜系。有名的"农家乐"菜之一。 它的做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔,塞入蒜头、香菇等佐料,鸡身内外都抹满精盐,再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火,将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌,在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘上沙土,还可以在窑上面倒扣一个铁锅,再盖上沙土。一小时左右就可以开窑取鸡了。只消稍微打开锡箔纸包一角,鸡肉的香味就会扑鼻而来。若把整个锡箔纸打开,一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。

  

窑鸡原来是在里这烧出来的,你肯定猜不到!

 

  走地鸡,肉质鲜甜

  

窑鸡原来是在里这烧出来的,你肯定猜不到!

 

  

窑鸡原来是在里这烧出来的,你肯定猜不到!

 

  打开锡纸,香味扑鼻

  虽然吃了很多菜,但是能吃到我们最爱的窑鸡,这趟农家行也满足啦~窑鸡真的超吃的!!!